Prehrana

Da li vam brokula pomaže kod vida?

Da li vam brokula pomaže kod vida?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Brokula sadrži nekoliko hranjivih sastojaka koji podržavaju zdravlje očiju.

Ciaran Griffin / Stockbyte / Getty Images

Ako rijetko ubacite svježu glavu brokule ili vrećicu smrznutih cvjetova u košaricu, nedostaje vam jedna od najhranjivijih namirnica koju možete kupiti. Brokula nije samo malo kalorična i bogata je vlaknima, vitaminima i mineralima, nego - poput ostalih povrća u obliku križa - sadrži i impresivnu lepezu spojeva koji pokazuju značajnu antikancerogenu aktivnost. Čini se da je glazura na torti onda brokula dobra i za vaše oči.

Lutein

Poput većine tamnozelenog povrća, brokula je dobar izvor luteina, žuto-narandžastog karotenoida koji štiti biljne stanice od oštećenja tokom fotosinteze. Veliki dio luteina koji dobivate iz prehrane pohranjuje se u mrežnicama i lećama očiju, gdje upija štetnu plavu svjetlost i štiti makulu od oštećenja izazvanih svjetlom. Ovaj zaštitni učinak pomaže u sprečavanju strukturalnih promjena oka koje mogu dovesti do problema s vidom. Prema Institutu Linus Pauling, dijeta bogata luteinima vjerovatno će pomoći odgađati napad katarakte i makularne degeneracije nego uzimanje suplemenata. Špinat, kelj, zelena repa, tikvice i kelj brisevi su drugi dobri izvori.

Vitamin A

Brokula sadrži i beta-karoten, još jedan karotenoid koji blagotvorno djeluje na vid, iako malo drugačijim putem. Dok je lutein moćan antioksidans, beta-karoten promiče zdravlje očiju. Vaše tijelo pretvara beta karoten u vitamin A, koji je od vitalnog značaja za vid. Različiti oblici vitamina A zapravo se nazivaju "retinoidi "zbog toga koliko su važni za mrežnice vaših očiju. Vitamin A omogućava vašim očima da se prilagode na prigušeno svjetlo i vide u mraku. Lagani nedostatak može uzrokovati različit stupanj noćne sljepoće, dok ozbiljniji nedostatak može rezultirati potpunim sljepoćom. Otprilike 50 posto dnevne vrijednosti vitamina A dobit ćete iz jedne šalice kuhane brokule.

Vitamin C

Brokula je odličan izvor vitamina C, hranjivog sastojka antioksidansa koji sudjeluje u stvaranju i zaštiti strukture vaših očiju. Vitamin C je sastavni dio strukture svih tjelesnih stanica, uključujući kapilare i tkiva vaših očiju. Vitamin C je također visoko koncentriran u očnim tekućinama, gdje djeluje kao antioksidans koji štiti vaše oči od oštećenja izazvanih svjetlom. Prema Institutu Linus Pauling, neka istraživanja pokazuju kako dijeta bogata vitaminom C može pomoći u sprečavanju ili odgađanju nastanka katarakte. Jedna šalica nasjeckanog sirovog brokule donosi 135 posto dnevne vrijednosti vitamina C; šalica kuhanog povrća isporučuje gotovo 170 posto preporučene dnevne vrijednosti.

Razmatranja

Općenito, Društvo za očnu ishranu preporučuje konzumiranje uravnotežene prehrane temeljene na cjelovitim namirnicama kako bi se podržalo optimalno zdravlje očiju. To uključuje dobijanje dovoljno dijetalnih vlakana. Dijeta bogata vlaknima potiče zdravu razinu glukoze u krvi i štiti od dijabetesa, bolesti koja može pogoršati vid. S oko 5 grama po šalici, kuhani brokoli odličan je izvor vlakana. Omega-3 masne kiseline, cink i vitamin E su takođe neophodni za dobar vid. Karotenoidi u brokoliju se lakše apsorbiraju kad se povrće skuva i posluži s malom količinom masti. Lagano začinjena brokula namočena s malo maslinovog ulja i poslužena uz komad lososa ili tune, jelo je zdravo za oči.


Pogledajte video: JAČA IMUNITET, UBIJA RAK I ČISTI ARTERIJE - ČAROBNO POVRĆE! Prof. dr Mihajlović (Avgust 2022).