Prehrana

10 vrsta hrane koja sadrži visoke trans masti

10 vrsta hrane koja sadrži visoke trans masti



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Glavni izvor trans masti u američkoj prehrani je prerađena ili pakirana hrana.

Iako se mala količina trans masti pojavljuje prirodno u hrani, većina je tekućih masti koje su kemijskim postupkom poznatim kao hidrogenizacija pretvorene u krute tvari. Pokazano je da konzumiranje trans masti podiže lipide u krvi, potiče upalu i uzrokuje abnormalnosti krvnih žila što povećava šanse za razvoj srčanih bolesti i drugih kroničnih stanja. Prehrambene smjernice za Amerikance i Institut za zdravlje preporučuju izbjegavanje svih trans masti u najvećoj mogućoj mjeri; stoga se svaka hrana koja sadrži više od 0,5 grama po obroku može smatrati prekomjernom masnoćom.

Namažite margarine i skraćivanje povrća

Trans masnoća u margarinu i skraćivanjem omogućava da proizvodi ostanu čvrsti na sobnoj temperaturi. Margarin je stvoren kao alternativa maslacu da smanji količinu zasićenih masti u standardnoj prehrani. Zasićeno je da zasićene masnoće povećavaju razinu nezdravog kolesterola u našoj krvi, poznato kao LDL. Međutim, trans masti u margarinu ne samo da povećavaju LDL kolesterol, već i snižavaju dobar holesterol, HDL.

Komercijalna pekarna

Komercijalna peciva kao što su zapakirani kolači za užinu, kolačići, kruh, muffini i pite često sadrže ulja za skraćivanje ili djelomično hidrogeniziranje, napunjena transmasnim mastima. Čvrsti trans masti su stabilnije od tekućih masti i omogućuju proizvođačima da duže drže proizvode na policama, a da pri tome ne naruše okus. Hlađeni proizvodi od tijesta kao što su tijesto za pizze, peciva od cimeta i keksi mogu sadržavati i trans masti.

Životinjski proizvodi

Mlijeko, mliječni proizvodi i meso sadrže prirodne trans masti koje nastaju u stomacima ispašećih životinja poput krava, koza i ovaca. Nije poznata povezanost između porasta srčane bolesti ili arterioskleroze s tim prirodnim mastima, za razliku od pozitivne povezanosti s trans-masnoćama napravljenim od čovjeka, pokazalo je istraživanje objavljeno 2011. godine u časopisu "Advances in Nutrition".

Brza hrana

Dobra vijest je da su neki lanci restorana prestali pržiti hranu u hidrogeniziranim uljima i pokušali su smanjiti trans masti u svojim proizvodima. Međutim, mnogi drugi polako prihvaćaju zdravije alternative. Pomfrit, pileći nuggets, hrskava piletina ili riba, pa čak i hamburgeri mogu sadržavati trans masti.

Torte i mješavine za kolače

Upakovane smjese za kolače i glazure često sadrže trans masti kako bi se povećao njihov rok trajanja. Pazite i na mješavine mješavina za palačinke, vafle, muffine i kekse.

Smrznuta hrana

Smrznute kore za pizzu, smrznute večere, hash porjavići, pomfrit i pileći komadići notorno su visoko u trans masti. Provjerite naljepnicu za proizvode bez masti pri odabiru smrznute hrane.

Snack Foods

Čips od krumpira, sir kovrče, krekeri, mikrovalovne kokice i bomboni često sadrže trans masti. Međutim, neki proizvođači poduzeli su potez da eliminiraju sve trans masti iz svojih proizvoda.

Prelivi i kreme

Provjerite naljepnice šlagom, preljevima za salatu, matiranim mješavinama i mahunama graha za trans masti. Kad objedujete, preskočite kremasti preljev i šlag, kako biste izbjegli neželjene masti.

Mikseri za kafu i piće

Tečni kremovi za kafu često sadrže djelomično hidrogenirana ulja, poznata i kao trans masti. Krem u prahu može sadržavati i trans masti pa ih zadržati na policama mjesecima. Neke mješavine čokoladnih napitaka - puderi i sirupi - takođe imaju trans masti.

Food Foods

Neki kafići i žitarice za doručak koji se prodaju kao zdrav početak vašeg dana mogu sadržavati skrivene izvore trans masti. Pazite na sendviče s doručkom poslužene u lancima brze hrane i upakirane ili smrznute sendviče, koji mogu sadržavati i do 3 grama trans masti po sendviču.

Smanjivanje trans masti u prehrani

Uvijek provjerite oznaku hranjive tvari da biste odredili grame trans masti u posluživanju, ali imajte na umu da hrana koja sadrži manje od 0,5 grama trans masti po obroku i dalje može biti označena kao trans masti.


Pogledajte video: Da li su jaja dobro ili lose za holesterol? (Avgust 2022).